8 десерта с орехи, които ще ви накарат да се чувствате божествено

Ето какво. Всички обичаме да похапваме. Има хора, които са обсебени от солени храни, пикантни гозби, но онези, които не могат да спрат да мислят за нещо сладичко сякаш са най-често срещаната порода. И с право, защото светът на сладкарското изкуство е необятен и има нещо за всеки. Неизменна част от него са ядките и днес ще ви представим няколко десерта, в които орехите са в главната роля.

Франция – Торта Опера

Тортата Опера е кралица сред десерти, известна с деликатните си и силно ароматизирани блатове. Има няколко варианта, но френският е класика, и тази торта е била представена за първи път на Парижката кулинарна експозиция през 1903 г. Една хапка от тортата е малко парче от рая. Трябва ви смелост за да опечете оперната торта, ако искате да бъде абсолютен успех. Тя е на пластове: торта, крем и генаш; тя е пълна с хрупкави орехи, тя е вкусна и пристрастяваща, тя е лудост. Тя създава музика в устата ви.

Украйна – Торта Киев

Това е емблематичната и известна украинска торта Киев – проста ежедневна рецепта. Експериментирайте с нея и направете семейството си щастливо. Бяла като булка, обичана от всички, толкова прочута, че просто трябва да я направиш. Според легендата – известният десерт е създаден от група сладкари, които разбъркват яйцата, за да приготвят бисквитено брашно, но ги забравят. Сутринта, докато се опитват да поправят грешката, те изпичат белтъците, разпръскват сметана върху тях, подправят  я с вкусни орехи и създават първата торта Киев.

Гърция – Каридопита

Това е плодова торта с орех, напоена със сироп. Изглежда като орехов пай и мирише на Коледа. Някои готвачи предпочитат да използват фино смляна галета вместо брашно. Може да се сервира студена или гореща, можете да добавите към нея сладолед, сметана или крем. Децата и възрастните са очаровани от този традиционен, ароматен, сочен и наистина лесен гръцки десерт.

 

Турция – Баклава

Любимото лакомство в Турция и един от най-деликатните десерти на нашата планета, баклавата е внимателно изработена от тънки листа. Пълна с нарязани на ситно орехи, тя има слой с разтопено масло и традиционно се напоява в сироп, за да създадете перфектната следобедна закуска с известно турско кафе или силен черен турски чай. Това е домашен десерт, правен и често за големи поводи – това ориенталско лакомство наистина си струва усилията. В Турция ви се предлага баклава където и да отидете. Това е перфектен подарък и отличен сувенир, който можете да споделите с приятелите и семейството си, когато се приберете у дома.

Унгария – Орехови ролки

Тези изключителни традиционни „бисквитки“ обикновено се правят на Коледа, но дори и да са част от празника, те всъщност са сладки, които могат да направят всеки ден по-добър. Те се приготвят по време на събирания в църквата и обикновено се дават като подаръци. Вкусът им е магически и забележително различен. Те имат сладък орехов пълнеж и всъщност не са толкова трудни за правене. Те се сервират заедно с вкусна чаша чай.

Руски – Орешки

Орешки означава орехи на руски език.  Орешки са най-уникалните домашни бисквитки и са оформени като истински орех. Те са пълни с dulce de leche смесени с вкусни орехи. Бисквитите практически се топят в устата ви. За да постигнат своята изтънчена форма, те се пекат в тиган, наречен орешникав (производител на орехи). Можете да намерите орешникав Amazon или Etsy и да направите свои собствени много вкусни орешки.  Те са емблематично лакомство в руската култура – поднесено на сватби, празници, партита и други специални поводи.

Швейцария – Коледни бисквитки от орех

Традиционна рецепта – това са домашни швейцарски сезонни бисквити, приготвени с орехи и украсени с орех, нарязани наполовина. Тази рецепта е създадена от Бети Боси – известна личност в Швейцария, която е написала много готварски книги за прости, вкусни швейцарски рецепти. Можете да намерите нейните готварски книги във всеки дом. Тя е може би най-успешният предприемач в Швейцария. Уви, тя е измислена, и всъщност е просто марка. Но бисквитите от коледни орехи са истински. Те са сладки, орехови и привлекателни, и напомнят много по вкус на италианския Ricciarelli, направен с бадеми. Накратко – те са божествени.

Австрия – Тайните на ябълковият щтрудел

Когато говорим за Виена, неизбежно докосваме темата за прочутите виенски кафенета и класическите десерти като ябълков щрудел. Според най-разпространената легенда, сладкото изкушение се появява за пръв път в Ренесанса, под силното арабско влияние. Маврите обичали такъв ябълков десерт, затова се смята, че рецептата идва от Испания, през Франция, и след това достига до Виена, където получава сегашното си име. Най-старата известна рецепта е от 1696 г. и се съхранява в Националната библиотека на Австрия. До 1800 са създадени рецепти за много различни видове щрудел, със сладък или солен пълнеж. Щрудел означава „водовъртеж“. Най-важното нещо за подготовката е тестото – то трябва да бъде толкова тънко, че любовно писмо, Библията или вестник може да се прочете през него.

Ореховите десерти са фантастични с плодове – като тиква, банани, грозде, смокини, стафиди, сливи, круши и ябълки. Орехите са широко разпространени съставки на плодови салати, подправени с канела, карамел и кокосови люспи. Те се комбинират добре с шоколад или, разбира се, с буркан мармалада, но в света едва ли има по-сладък еликсир, отколкото мед с орехи – това е най-бързият и най-съвършения десерт в света. Освен десертите, ние срещаме тези ядки в комбинации като печени смокини, пълни с козе сирене, мед, орехи и градински чай . Сладки и пикантни, орехите са просто една вездесъща съставка за деликатеси. Не случайно ореховата паста е включена в менютата на космонавтите, а орехите са широко разпространени в най-здравословният тип хранене на Земята – средиземноморската диета.

 

Image copyright: Jeff Miccolis, License: CC BY 2.0

You may also like

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *